Die Clementine ist eine Zitrusfrucht, die zur Familie der Rutaceae gehört, zur Gattung Citrus und zu der Art, von der sie ihren Namen hat, oder Clementine. Heutzutage stellt die Clementine die am weitesten verbreitete Mandarine der Welt dar, da sie sich dadurch auszeichnet, dass sie eine Hybride ist, die durch die Kreuzung zwischen der Mandarine und der Bitterorange gewonnen wird. Die Clementine ist, kurz gesagt, ein kleinwüchsiger Baum, der auf eine hervorragende Wuchskraft zählen kann (viel mehr als die Mandarine), mit einer Krone, die sich durch eine besonders ausladende und abgerundete Form auszeichnet. Was die Blüte der Clementine betrifft, müssen wir betonen, dass sie immer ziemlich reichlich auftritt, während die Fruchtbildung spät eintritt. Die Frucht hat eine runde Form, mit einer besonders glatten Schale (manchmal ist sie faltig), ziemlich dünn, die sich sehr leicht vom Endokarp lösen lässt und eine charakteristische orange Farbe hat. Das saftige Fruchtfleisch, eher süß, mit einer intensiven und duftenden orangen Farbe. Die Samen, falls vorhanden, sind eher klein und an einem Ende spitz.