Die Maulbeere (Morus) ist eine sehr interessante Obstpflanze, auch wenn sie oft übersehen und zu den „Nebenfrüchten“ gezählt wird. Sie hat eine lange Tradition in der bäuerlichen Landwirtschaft vergangener Jahrhunderte, insbesondere weil sie mit der Zucht von Seidenraupen verbunden ist, wurde ihr Anbau erst in den letzten Jahren aufgegeben. Dieser Baum produziert süße und schmackhafte Brombeeren, er gehört zur Familie der Moraceae und wir können ihn in zwei Hauptarten einteilen: die schwarze Maulbeere (Morus nigra) und die weiße Maulbeere (Morus blanca), die sich in der Farbe der Früchte unterscheiden.