L'oranger maltais produit des fruits appartenant au groupe des oranges blondes, ils sont doux, sans pépins et au goût délicat et parfumé. Le fruit est de taille moyenne, avec une peau papillée moyenne et une épaisseur moyenne qui le rend facile à retirer. L'épaisseur réduite des films blancs, qui augmente considérablement sa tolérance, la teneur en acide particulièrement faible font que Vanilla Orange est fortement recommandée aux consommateurs qui ne veulent pas renoncer à un fruit succulent mais entendent respecter les besoins de leur corps. La floraison commence en avril et se poursuit jusqu'en mai. La maturation commence début octobre et s'achève vers la fin du mois. La récolte commence vers la fin octobre et se termine fin mars.