Le figuier "Fiorone Bianco" est un arbre à gros fruits vert pâle à fissures longitudinales blanchâtres, à pulpe ambrée ou légèrement rosée. Saveur très douce et délicate. Maturation fin juin. Les fruits sont excellents lorsqu'ils sont consommés frais, même séchés, utilisés pour préparer des gelées et des confitures, ils sont idéaux pour accompagner des plats salés car ils ne couvrent pas le goût du jambon, du lard et du salami.